Différences gustatives entre kakis astringents et non-astringents

Les amateurs de fruits exotiques connaissent bien le kaki, mais tous ne savent pas qu’il en existe deux variétés principales : les astringents et les non-astringents. Les kakis astringents, comme le Hachiya, doivent être consommés bien mûrs, presque en purée, pour éviter une sensation âpre en bouche. En revanche, les kakis non-astringents, tels que le Fuyu, peuvent être dégustés croquants, …

The post Différences gustatives entre kakis astringents et non-astringents appeared first on Must Paris.