Les traditions celtiques et l’alcool breton : une histoire de chouchen

Le chouchen ne figure pas dans les conventions européennes sur les boissons alcoolisées, bien qu’il soit consommé en Bretagne depuis des siècles. Sa fabrication, longtemps transmise oralement, a échappé à la standardisation industrielle jusqu’au XXe siècle.

Son élaboration repose sur …

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