Comment choisir l’accompagnement idéal pour une escalope milanaise ?

Aucune garniture n’a jamais mis tout le monde d’accord autour de cette spécialité. Les puristes italiens rejettent les féculents chauds, tandis que certaines régions lombardes tolèrent les pommes de terre sautées. Les restaurateurs français, quant à eux, optent souvent pour …

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