Alimentation végétarienne : faut-il vraiment manger de la viande pour survivre ?

Et si l’absence de viande dans l’assiette n’était pas le début de la déchéance, mais la preuve d’une force insoupçonnée ? Abandonner le steak, c’est souvent vu comme un saut dans l’inconnu, un risque nutritif presque coupable. Pourtant, la nature …

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