Comment confectionner un gâteau sans gluten sans sacrifier le goût

Pour ceux qui doivent ou choisissent d’éviter le gluten, pâtisser reste un défi. Pourtant, confectionner un délicieux gâteau sans gluten est tout à fait possible. Il suffit de quelques ajustements et d’ingrédients adaptés pour obtenir une texture et une saveur dignes des meilleures créations traditionnelles.

Le choix des farines est fondamental : les farines de riz, de maïs, de châtaigne …

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