Comprendre la bonne portion de riz cru par personne

L’interrogation sur la portion idéale de riz à cuisiner pour une personne est une question récurrente dans les cuisines du monde entier. Pourtant, la réponse est souvent plus complexe qu’il n’y paraît, dépendant largement des préférences individuelles, des accompagnements servis et même du type de riz utilisé. Il faut comprendre que la mesure du riz avant la cuisson est différente …

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