Cuisinons ensemble : la carbonade flamande pour régaler la famille

On pourrait croire qu’un plat mijoté n’est qu’un jeu de patience, une recette figée. Pourtant, derrière la carbonade flamande se cache tout un éventail de choix, d’ajustements, d’histoires de famille. Le morceau de bœuf sélectionné détermine la tendreté de la viande, la texture de la sauce. Certains remplacent le pain d’épices par une simple tartine de pain sec, changeant ainsi …

The post Cuisinons ensemble : la carbonade flamande pour régaler la famille appeared first on Paris Today.