Les bienfaits nutritionnels de la purée de pommes de terre et carottes

L’ajout de carottes à la purée de pommes de terre modifie sensiblement la valeur nutritionnelle du plat, contrairement à une croyance répandue selon laquelle les légumes mélangés perdraient une partie de leurs atouts. L’index glycémique diminue, tandis que l’apport en fibres, vitamines et minéraux augmente.

Cette combinaison permet aussi de réduire la teneur en matières grasses lorsqu’on ajuste la recette, …

The post Les bienfaits nutritionnels de la purée de pommes de terre et carottes appeared first on Rennes 17h20.