Les impacts d’un congélateur laissé ouvert pendant 12 heures

Jamais un simple chiffre n’a autant fait frissonner les foyers : douze heures, c’est le temps qu’il suffit à un congélateur ouvert pour transformer la sécurité alimentaire en loterie. Au-delà de quatre heures à température supérieure à -18°C, la qualité microbiologique des aliments peut être compromise. L’Agence nationale de sécurité sanitaire recommande de ne jamais recongeler un produit ayant commencé …

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