Quelle crème pour garnir une génoise et obtenir une texture parfaite ?
La génoise, cette pâtisserie légère et aérienne, mérite une garniture à la hauteur de sa délicatesse. Mais quelle crème choisir pour obtenir une texture parfaite qui sublime chaque bouchée ? La crème pâtissière apporte une richesse onctueuse, idéale pour ceux qui recherchent une garniture classique et savoureuse.
Pour une touche plus raffinée, la crème mousseline, mélange de crème pâtissière et …
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