Remplacer la maïzena : alternatives saines et faciles à trouver

Une recette peut échouer pour une simple absence d’amidon de maïs, alors que d’autres ingrédients remplissent la même fonction avec efficacité. La substitution de la maïzena repose souvent sur des critères nutritionnels, des allergies ou la disponibilité dans le placard. …

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